Les produits d'Antoine, Ferme Lomitec, tous droits réservées, 2008
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Originaire d'Afrique et importée au Canada par les Britanniques à la fin du XIXième siècle, la pintade est aujoiurd'hui élevée dans la Vallée du Richelieu.
Savoureuse et saine, la pintade offre tous les ingrédients d'une viande équilibrée et bonne pour la santé.
La viande de pintade est particulièrement fine et légère, encore plus que celle des autres volailles. Alors que le poulet apporte 150Kcal par 100gr, la pintade n'en contient que 134. Faible en cholestérol, sa viande est particulièrement dessaturée.
Naturellement riche en Vitamine A, E, B1, B2, et PP, la pintade participe au bon fonctionnement de l'organisme, en particulier des systèmes nerveux, musculaires et cellulaires. Elle apporte magnésium et calcium. Peu calorique, elle est aussi plus riche en protéines que la viande rouge
Joanne et Michel, propriétaires
