Les produits d'Antoine, Ferme Lomitec, tous droits réservées, 2008

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Nos dernières nouvelles

Nous vous offrons maintenant toute une gamme de nouveaux produits: veau, porc et boeuf avec toujours la même qualité et avec le même soin de coupe et de saveur...

 

Le temps des Fêtes approche... réservez vos pintades, poulets de grain, tourtières et tout ce qu'il vous faut pour un festin à la hauteur de vos attentes.

 

Consultez notre section Recettes pour en savoir plus. Et n'oubliez pas nos petites astuces pour une cuisson savoureuse de la pintade d'Antoine...

 

Et nos saucisses...une saveur inoubliable... concoctées par Joanne et quelquefois Michel !!!

 

  • Pour accompagner la mousse, terrine ou rillettes:

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    Pour bien réussir la cuisson d'une pintade entière, il est préférable de faire cuire les cuisses au moins durant 20 minutes auparavant..
    Pour cuire une pintade, il est préférable d'utiliser l'hule de pépins de raisons plutôt que l'huile d'olive extra-vierge.. Vous conserverez ainsi le goût unique de la pintade intact.
    Garnissez avec gelée de porto ou notre confit d'oignonVous pouvez aussi servir avec cantaloupe et basilic frais ou mangue, ou papayay et coriandre fraîche ou encore avec gelée de porto et tomates séchées