Recettes

Poulet au gingembre et au sirop d’érable

  • 10ml d’huiles d’olive
  • 625g de poitrine en lanière
  • 125ml de sirop d’érable
  • 30ml de vinaigre de cidre
  • 30 ml de sauce soya
  • 30 ml de sherry sec (facultatif)
  • 10 ml de gingembre
  • 2 gousses d’ail
  • 2ml de poivre

Préchauffer le four à 325 o F. Dans une poêle allant au four, faire chauffer l’huile à feu moyen. Enrober les lanières de poulet de farine et cuire à la poêle 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur toute les faces.

Mélanger le sirop, le vinaigre, la sauce soya, le Sherry, le gingembre, l’ail et le poivre. Verser ce mélange sur le poulet. Faire cuire au four 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le jus qui s’écoule de la viande soit clair.

Servir avec une purée de pommes de terre et des haricots verts si désiré.