Les produits d'Antoine, Ferme Lomitec, tous droits réservées, 2008

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Nos dernières nouvelles

Nous vous offrons maintenant toute une gamme de nouveaux produits: veau, porc et boeuf avec toujours la même qualité et avec le même soin de coupe et de saveur...

 

Le temps des Fêtes approche... réservez vos pintades, poulets de grain, tourtières et tout ce qu'il vous faut pour un festin à la hauteur de vos attentes.

 

Consultez notre section Recettes pour en savoir plus. Et n'oubliez pas nos petites astuces pour une cuisson savoureuse de la pintade d'Antoine...

 

Et nos saucisses...une saveur inoubliable... concoctées par Joanne et quelquefois Michel !!!

 

P
intade au four
Apres avoir saisi la pintade sur tous les côtés, entourer de légumes de votre choix.

Cuire au four à 325 degrés F. Prevoir environ 70 minutes par kilo. Arroser avec du beurre fondu ou de l'huile d'olive ou de l'huile de pépins de raisins ou encore avec le bouillon de pintade.

Attention de ne pas trop cuire, sinon la viande séchera. Soulever la volaille avec 2 fourchettes et laisser couler son jus. Celui-ci doit être blanchâtre pour une cuisson parfaite.

Peut être servi avec des légumes, du riz ou des pâtes et arrosé de la délicieuse sauce Passe-partout.